近日，德玛仕成功完成北京工美附中5号师生食堂厨房新建项目。本次合作是双方连续第三年携手，依托往期优质设备使用体验与靠谱的工程交付口碑，校方再度选择德玛仕打造中西餐一体化特色校园后厨。德玛仕凭借单位厨房一站式解决方案，攻坚破解多项施工难题，为全校师生筑牢安全、高效、多元的校园餐饮保障体系。

京工美附中坐落北京二环核心地段，伴随教学楼整体改扩建工程，校内就餐供给规模同步扩容，亟需新增一处具备标准化中西餐制作能力的独立师生厨房，丰富学生膳食品类、适配美育特色校园的多元化饮食需求。

三次携手，信任源于实力

校方自2024年起便与德玛仕建立稳定合作，先后采购长龙洗碗机、高温消毒柜等后厨设备，交付4号师生厨房改造工程，设备运行稳定、后厨动线合理，售后响应及时高效，收获校方高度认可。基于长期合作积累的信任，本次5号新建厨房项目，校方优先选定德玛仕。

敲定合作后，德玛仕迅速组建专业工程团队深入现场勘测，根据客户需求量身定制了一套完善的解决方案。项目工期紧迫，需2026年8月新学期开学前投入使用，叠加二环交通管制、地下室施工受限、校园安全管控严苛多重难题，项目落地阻力重重，德玛仕依托多年工程经验交出高标准交付答卷。

攻坚克难，破解多重难题

交通管控是项目首要难题，北京四环内日间禁止大型货车通行，日间送货方案无法实施。对此，德玛仕提前统筹仓储调度与物流资源，规划凌晨零点夜间配送通道，分批运送灶具、蒸烤箱、冷藏保鲜、清洗消杀、备餐工作台等全套厨房设备，深夜完成运输卸货，最大限度减少对白天教学秩序的干扰。

考虑项目设备品类多、整体体量庞大，德玛仕制定分阶段到货、集中攻坚施工计划：前两天分批完成设备到货，第三天集中拆包转运，第四天清运垃圾、全域保洁。考虑到校内学生年龄覆盖12-18岁，设备堆放区紧邻学生活动区域，德玛仕安排专人全天候值守，严防学生误入作业区引发安全事故。同时严格执行校方时限要求，每晚10点前完成拆包、搬运与保洁，落实工完场清，守护校园秩序。

相较于常规平地厨房施工，本次后厨选址校园地下室，唯一通行楼梯宽仅1.3米，大型设备无法直接通行转运。针对狭窄场地痛点，工程团队反复勘测研判，决定将每一台设备的外包装全部拆除，对可拆卸部件进行拆分处理，化整为零后逐件搬运下楼，再在地下室完成重新组装与定位安装。既适配狭窄楼梯通行条件，又守住设备品质底线。

完美落地，护航师生就餐

结合校方美育办学特色与多年龄段学生膳食需求，本次厨房配置了标准化烹饪、蒸烤、冷餐制作、消洗、保鲜、排烟净化等好品质设备，满足日常中西餐供餐需求，全面对标中小学食堂卫生、安全、节能多重硬性标准。

如今5号西餐特色师生厨房项目全面收官，后厨动线规整、空间整洁、设备齐全。完工后德玛仕同步开展后厨操作培训，落实长效售后机制，保障后厨平稳运维，护航新学期师生安心就餐。

连续三年双向奔赴，是校方对德玛仕“好品质、好服务、好安全”理念的最佳认可。未来，德玛仕将继续深耕单位厨房赛道，迭代适配各类场景的智能化、多元化厨房设备，打磨复杂工况下的工程能力，携手各行各业打造标准现代化后厨，助力后勤餐饮高质量发展。