AI行为识别系统

后厨规范操作是食品安全的核心防线。 通过AI行为识别系统，对后厨进行7*24小时全天候动态监管。系统搭载先进的人工智能算法与高清摄像头， 自动抓拍后厨人员违规行为（如玩手机、吸烟、未佩戴口罩/工帽、明火离人等）， 识别安全隐患（夜间闯入、鼠害活动），并对人员身份进行智能判定（员工识别、陌生人识别）， 数据实时上报至智慧食安管理平台，有效规范后厨操作流程，防范食品安全风险，减少安全隐患。