近日，德玛仕再传捷报，成功向上海交通大学交付42台智能留样仪，并配套提供免费定制化培训服务。这批集自动化、智能化与合规化于一体的智能设备投入，凭借操作便捷、数据精准、管理高效的核心优势，迅速赢得校方后勤部门及一线操作人员的一致好评，成为校园食品安全管理体系现代化升级的关键助力。

强强联合，树立食安管理新标杆

上海交通大学作为国内顶尖高等学府，在校师生规模庞大，校园餐饮安全直接关系到师生健康与校园稳定，因此校方对食堂运营的标准化、规范化要求极为严苛。此前，该校某食堂档口为提升留样管理效率，率先引入德玛仕智能留样仪。在实际使用中，其便捷的操作流程与精准的合规管控功能，显著提升了日常工作效率。

学校领导在巡查中敏锐察觉到该设备有效解决了传统留样流程繁琐、记录不规范、溯源困难等痛点，实现了从留样到追溯的全流程智能化管理，高度契合校园食堂标准化发展的方向。为此，校方果断决策，为全校食堂档口统一配备德玛仕智能留样仪，旨在通过科技手段全面筑牢食品安全防线。

直面痛点，智能化重塑留样标准

作为单位智慧厨房一站式整装开创者，德玛仕智能留样仪专为集中用餐单位量身打造，具备多项核心优势，完美匹配上海交大的管理需求。该系统构建了从菜品信息采集、智能记录、云端存储到全程溯源的管理闭环，彻底取代传统人工记录方式，建立起可信、可查、可溯的留样体系。

设备内置高清摄像头，可精准识别菜品信息，配合自动称重功能，确保每份留样达到125克标准要求。系统通过照片、重量、时间、责任人四维数据绑定，生成不可篡改的电子记录，为食品安全追溯奠定扎实的数据基础。智能防错机制可在数据异常时及时预警，确保流程规范执行，显著降低人为失误，为食品安全增添一道智慧防线。

一站式服务，全面赋能未来发展

敲定合作后，德玛仕迅速行动，秉持“好品质、好安全、好服务”理念，开启一站式服务。在设备供应环节，严格执行国家标准，所有留样仪均经过多轮性能与安全检测，确保符合食品安全规范及校园使用要求。配送过程中全程跟踪物流，保障设备准时完好送达，最大限度减少对食堂正常运营的影响。

为确保设备快速投入使用，德玛仕还提供了免费的设备培训服务，这是确保智能留样仪在上海交大有效运行的关键一环。培训针对食堂管理人员和操作人员，采用“理论讲解+实操演练+问题答疑”的模式，从设备功能原理、日常操作规范到常见故障排除，进行全方位细致指导，确保每位参训人员都能熟练掌握设备使用技巧。

此次与上海交大的成功合作，不仅是德玛仕产品实力的有力印证，更是品牌深耕教育领域的一座重要里程碑。从单台设备获认可到全校园规模化配置，背后是德玛仕始终如一的品质坚守与对客户需求的精准洞察。截至目前，德玛仕已累计服务超38万家单位厨房，成功交付超10000家单位厨房工程，在企事业单位、学校、队伍等多领域树立了扎实口碑。

未来，德玛仕将继续聚焦单位智慧厨房领域，以技术创新为引擎，推出更多贴合客户需求的智慧设备与解决方案，让单位厨房管理更省心、食安保障更有力，为各行各业的高质量发展贡献力量。

学校食堂 案例

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